Nederlands lamsvlees meest smakelijk
Nederlands lamsvlees wordt smakelijker ervaren door consumenten dan lamsvlees uit het buitenland. Dat blijkt volgens Nico Verduin uit een sterkte/zwakte-analyse uitgevoerd binnen project lamsvlees door LTO-vakgroep Schapenhouderij.
Voorzitter Verduin denkt dat Nederlands lamsvlees hoger wordt gewaardeerd, omdat het verser is. Dat meldde hij gisterenavond op de eerste bijeenkomst voor schapenhouders in De Meern.
Vleesstructuur
‘En doordat het gras bij ons gemiddeld gezien beter is dan wat schapen en lammeren in het buitenland krijgen, is de vleesstructuur waarschijnlijk ook beter’, geeft Verduin aan.
LTO onderzoekt de kansen voor lamsvlees om schapenhouders te faciliteren het product nog beter in de markt te zetten. ‘Beter inspelen op marktkansen is een van onze speerpunten als vakgroep’, verklaart de vakgroepvoorzitter.
Mager vlees
‘Kansen voor lamsvlees zijn er zeker, want het is gezond omdat het mager vlees is en het past goed in de trend ‘eten van dichtbij', weet Verduin.
Hij stelt dat opmerkelijk genoeg ouderen lamsvlees vaak met armoede associëren, dit vanuit de link met de oorlog. Terwijl jongeren lamsvlees veelal waarderen, maar het als een duur product inschatten.
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X350 (WD) #27427
Gebruikt, P.O.A.
-
Balenklem volledig gegalvaniseerd
Gebruikt, P.O.A.
-
Kuhn GF8501 schudder
2006, P.O.A.
-
Castelgarden XM140 HD
2020, P.O.A.
Vacatures
Sales Adviseur - Melkveehouderij en Gemengd Bedrijf
VOSSEN LABORATORIES Int. B.V. - NL
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Docent-Onderzoeker Innovatieve Plantenteelt
Hogeschool Van Hall Larenstein - Leeuwarden
Deskundig lid voor de pachtkamer
Rechtbank Oost-Brabant - ’s-Hertogenbosch
Weer
-
Zondag11° / 2°30 %
-
Maandag10° / 0°20 %
-
Dinsdag10° / 0°20 %