Avans Hogeschool ontwikkelt handzame analysemethoden voor tuinders
In een studieproject werkt Avans Hogeschool in Breda aan de ontwikkeling van drie analysemethoden om sneller en goedkoper de concentratiewaarden van gezonde inhoudsstoffen in groenten en fruit te bepalen. Het doel is dat tuinders zelf de concentratiewaarden kunnen meten met een klein, handzaam apparaatje.
Via het topsectorenproject 'De Waarde van Groenten en Fruit' wordt onderzoek gedaan naar de gezondheidsbevorderende stoffen in onder andere wortel, tomaat en een aantal koolsoorten. Het gaat daarbij om lycopeen en glucosinolaten.
Lycogeen zorgt voor de kleur van de rode tomaat en wortel. Deze stof kan mogelijk de ontstekingswaarden in bloed verlagen en daarmee het risico op het ontwikkelen van welvaartsziekten verkleinen. Glucosinolaten komen voor in kool en kunnen ontstekingen in het lichaam tegengaan, werken preventief tegen kanker en versterken mogelijk immuunsystemen.
Drie methoden
Parallel aan het topsectorenonderzoek werkt researchanalist Edward Knaven van Avans Hogeschool samen met studenten aan de ontwikkeling van de analysemethoden. De inzet is te komen met drie methoden om de verschillende inhoudsstoffen snel te kunnen meten. Knaven vertelt dat er nu al meetmethoden zijn, maar die zijn vooral kostbaar en tijdrovend.
'Wij streven naar analysemethoden die efficiënter, sneller en goedkoper zijn, waarmee een teler zelf op zijn bedrijf kan controleren wat voor en hoeveel gezondheidsstoffen in zijn gewas zitten. Uiteindelijk willen we een betrouwbare tool ontwikkelen waarmee aantoonbaar is dat bepaalde soorten groenten en fruit boordevol gezonde stoffen zitten. Dat levert ook waardevolle informatie op voor de consument', legt Knaven uit.
Bekijk meer over:
Lees ook
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Lely Splendimo 280TCS maaier
2002, P.O.A.
-
Sep 2 wielige tuinfrees, maaibalk, maaimachine
Gebruikt, P.O.A.
-
PZ TK300 kneuzer
Gebruikt, € 675
-
Krone 1302-12T getrokken schudder
2006, P.O.A.
Vacatures
Activator Agro
Building Balance - Doetinchem, Nederland
Bestuurslid
NAK via Galan Groep - Emmeloord
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zondag25° / 10°20 %
-
Maandag23° / 13°30 %
-
Dinsdag23° / 14°70 %