De markt voor biologische zuivelproducten groeit. ‘Vooral Duitsland vraagt veel biologische kaas’, zegt René Rovers van kaasmakerij Henri Willig in Heerenveen. ‘Die markt groeit voor ons zo’n 10 procent per jaar. Ook Scandinavische landen vragen steeds meer biologische zuivel.’
De grote supermarkten willen steeds vaker biologische kaas in het schap. In Nederland heeft Jumbo in veel winkels een kaasboetiek waar de supermarktketen ook bio-kaas wil snijden.
De prijs van biologische melk blijft stabiel ondanks de dalende prijzen op de conventionele melkmarkt. Dat komt vooral doordat vraag en aanbod redelijk in evenwicht zijn, zeggen zuivelexperts.
Wat schapen- en geitenmelk betreft is er een flink tekort, zegt Rovers. ‘We kunnen zo 40 procent meer schapen- en geitenmelk gebruiken. Als veehouders willen beginnen, kunnen ze morgen leveren.’
Wat rundveemelk betreft heeft kaasmakerij Henri Willig net genoeg. ‘Met het aanbod van onze melkveehouders hebben we veelal voldoende voor de vraag.’
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Overigen ONBEKEND VICON UZS-195 U-SNIJ
Gebruikt, € 750
-
Fendt Twister 13010T schudder
2019, P.O.A.
-
Evers FOREST XL 9-310-2 R62
Nieuw, € 11.750
-
7635
Gebruikt, € 17.500
Vacatures
Activator Agro
Building Balance - Doetinchem, Nederland
Administratief medewerker akker-, land-, tuinbouw of visserij
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Medewerker Mechanisatie
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Maandag17° / 11°30 %
-
Dinsdag19° / 11°70 %
-
Woensdag16° / 13°50 %