NVWA: bacteriën in separatorvlees
In monsters van separatorvlees dat wordt gebruikt voor onder meer de productie van frikandellen, zijn salmonella- en E-coli-bacteriën gevonden.
Dit meldt de NOS op basis van het jaarverslag dat NVWA deze week publiceerde. De voedselautoriteit heeft daarin kritiek op de producenten van separatorvlees.
Separatorvlees is vlees dat van botten en karkassen wordt geschraapt voor de productie van onder meer frikandellen, knakworsten en slavinken.
Elf monsters
De NVWA zegt dat de producenten het productieproces van separatorvlees onvoldoende beheersen. Bij controles bleken in elf van de zestien monsters bacteriën aanwezig te zijn.
Komend jaar gaat NVWA alle producenten van separatorvlees inspecteren. De dienst verklaart overigens dat de gevolgen van de bacteriën in het vlees voor de volksgezondheid gering zijn als het eindproduct goed verhit wordt.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Pottinger Novacat 301AM ED PRO
2023, P.O.A.
-
Massey Ferguson 5S.125 Dyna-4 Efficient
Nieuw, P.O.A.
-
John Deere Tractor, compact 3038E (EL) #27652
Gebruikt, € 23.325
-
New Holland T5.120 AutoCommand
2020, P.O.A.
Vacatures
Activator Agro
Building Balance - Doetinchem, Nederland
Bestuurslid
NAK via Galan Groep - Emmeloord
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Specialist gewasverzorging
Syngenta Seeds - Zeewolde
Weer
-
Zondag25° / 10°20 %
-
Maandag23° / 13°30 %
-
Dinsdag23° / 14°70 %