'Productkwaliteit is het belangrijkste'

Het bijzondere ontwerp van de bewaring van de familie Meijer in Kloosterburen is tot stand gekomen omdat zij een bewaarplaats wilde die goed zou passen bij de monumentale boerderij Oud Bokum. Tegelijk was er de wens om de driehoekige ruimte zo optimaal mogelijk te benutten. 'Het gebouw is de resultante van de omgeving', zegt Remt Meijer (68).

De nieuwe bewaarplaats is nodig omdat zoon Pieter (32) na een rechtenstudie vrij onverwachts toch het 140 hectare grote akkerbouwbedrijf gaat overnemen. De bewaring van ruim 2.600 vierkante meter biedt ruimte aan maximaal 2.400 kisten voor 35 hectare pootgoed en 17 hectare uien en een ruimte om te selecteren.

Flexibeler

De maatschap Nieuw Bocum heeft er nu één bewaarseizoen opzitten en kijkt tevreden terug. 'We bewaren nu alles in kisten en zijn daardoor veel flexibeler. Tot voor kort bewaarden we de helft van de aardappelen los op de grond. Nu kunnen we de bewaring veel beter sturen. Voor het eerst hebben we het pootgoed tot eind mei bewaard', zegt Meijer junior.

Bij de uien constateert de jonge akkerbouwer een groot verschil tussen los gestort en in kisten. 'Bij de uien in kisten was het tarrapercentage 9 procent, terwijl dat bij los gestort 15 procent was', geeft hij aan. Zijn vader vindt dat een belangrijk aspect van de bewaring. 'Productkwaliteit is nodig om de rekeningen te kunnen betalen.'

Vooruitdenken

In de koelcellen zijn zestien rijen kisten zeshoog te stapelen. Slurven sluiten aan de bovenkant steeds twee rijen af. 'Het zijn vrij lange rijen kisten en je moet steeds twee rijen tegelijk weghalen. Bij het rooien moet je daarom goed vooruitdenken: welke pootaardappelen gaan we het eerste sorteren. Soms ben je een dag bezig om alle rijen te ordenen', vertelt Pieter Meijer.

Een ander kwaliteitsaspect van de nieuwe bewaarplaats vindt Meijer senior de extra ruimte die is gecreëerd. 'Door te bouwen in een driehoek hebben we alle ruimte benut. Daardoor zijn het werkplezier en de werkkwaliteit toegenomen.'

Goede voorbereiding

De bouwplannen zijn goed voorbereid. De familie is nog geen zaken tegengekomen die anders hadden gemoeten. Meijer senior: 'We hebben bij de bouw alles gedaan wat we zouden kunnen bedenken. We hebben niet steeds gezegd: wat kost dat wel niet. We hebben niet bezuinigd op zaken die we belangrijk vinden en waar we nu plezier van hebben.'

Via grote ramen en de nok komt veel daglicht binnen. Wat daarnaast opvalt zijn de grote deuren van 6 bij 6 meter, een luifel aan de voorkant en een extra deur naar de tuin. De dakhelling aan de voorkant is 30 graden, een ideale hoek voor de geplaatste zonnepanelen. De achterkant van het dak is 20 graden, een hoek vergelijkbaar met de dijk die ernaast ligt.

Antracietgrijs

Ook over de kleur is lang nagedacht: antracietgrijs. Die kleur hebben de damwandprofielen, deuren, kozijnen, windveren en ook de onderste betonnen rand van de schuur. 'We wilden de schuur zo min mogelijk laten opvallen in de omgeving', geeft Remt Meijer aan.

De eerste plannen voor de nieuwbouw hebben zich in 2013 gevormd. Een maquette en een doos vol schaalmodellen maken duidelijk dat de familie Meijer niet over één nacht ijs is gegaan. De ideeën zijn vormgegeven door architect Rob Hendriks van DAAD Architecten.

Bijzonder gebouw

In februari 2015 is met de sloop van de oude schuren begonnen en begin augustus was het gebouw klaar. Miedema Bouw zorgde voor de constructie. 'Miedema verzorgt alles zelf en werkt niet met onderaannemers. Bij een bijzonder gebouw is dat prettiger', legt Remt Meijer uit.

Tolsma-Grisnich heeft daarna het bewaargedeelte voor haar rekening genomen. Het bedrijf installeerde energiezuinige EC-ventilatoren en een energiemanagementmodule op de bewaarcomputer.

Zonder problemen

Op wat kleine afwerkingen na was de bewaarplaats half augustus klaar om in gebruik te nemen. 'De bouw is eigenlijk zonder problemen verlopen', zegt Meijer senior, die denkt dat een rechthoekige bewaarschuur van dezelfde oppervlakte 10 à 15 procent goedkoper is.