Rechtstreex ook van start in Eindhoven

Marieke VerbiesenGroenteteler Adri Oppers in Middelbeers is één van hen. Hij verbouwt meer dan vijftig soorten groenten, aardbeien en aardappels. Veel groenten zijn, doordat ze in de volle grond geteeld worden, seizoensgebonden. Alleen in uiterste nood worden bestrijdingsmiddelen gebruikt. Zoveel mogelijk groenten worden afgedekt. Het bemesten van het land gebeurt met eigen compost of stalmest.
Oppers levert uitsluitend aan initiatieven die lokaal voedsel aanbieden voor een eerlijke prijs. Zo levert hij aan Kempen Vers (Tilburg e.o.), Boerschappen (Breda), DeTerra (Den Bosch, Eindhoven, Breda), Goei Eete (Tilburg e.o.) en nu ook aan Rechtstreex.
Hij is ervan overtuigd dat deze initiatieven de toekomst zijn. 'Steeds meer consumenten willen weten waar hun voedsel vandaan komt. Zij willen vers en van dichtbij.' Als kweker weet Oppers voor wie hij zijn groenten teelt. 'Lever ik aan een groothandel, dan heb ik geen flauw benul waar mijn producten terechtkomen.'

Nieuwe voedselketen

Bij Rechtstreex geloven ze in een nieuwe voedselketen met korte lijntjes tussen boer en consument. Een keten die transparant is, zonder onnodige tussenschakels. 'Gewoon rechtstreeks van de boer,' vertelt Bart Kraaijvanger, die in Eindhoven Rechtstreex opzet.
Rechtstreex is twee jaar geleden opgezet door Arthur Nijhuis en Maarten Bouten in Rotterdam. Inmiddels telt hun initiatief vijftien ophaalpunten in Rotterdam en Utrecht. Na Eindhoven gaat Rechtstreex in 2016 nog in drie andere steden van start.
Doelstelling is om naast de verbinding tussen boer en consument ook de verbinding tussen buur en buur te herstellen. Kraaijvanger: 'Klanten bestellen hun producten online en kunnen deze in de buurt ophalen. We zijn gestart met twee afhaalpunten en zullen deze langzaam uitbreiden. Er is belangstelling genoeg onder bewoners.'
Begin deze week reden de eerste busjes door de regio om de producten bij de leveranciers op te halen. Rechtstreex Eindhoven is een samenwerking aangegaan met dertien boeren en tuinders. 'Al onze leveranciers liggen in een straal van 30 kilometer rondom Eindhoven. Ze produceren duurzaam dan wel biologisch en kennen hun eigen verhaal', zegt Kraaijvanger. 'We bieden een volledig assortiment van groente en fruit, vlees en zuivel, brood, jam en sauzen.'

Duurzame relatie

Een van de pijlers van Rechtstreex is om de agrariër een eerlijke prijs te geven voor zijn producten en een duurzame relatie op te bouwen. Kraaijvanger: 'Wij vragen geen fee van de leveranciers. Bovendien zit er geen groothandel noch logistiek vervoerder tussen. Dat scheelt enorm in de kosten. Onze leveranciers geven aan wat ze nodig hebben om hun producten te maken en leggen daar een redelijke marge bovenop.'
Ongeveer 60 procent van de consumentenprijs is voor de boer of teler. 'De verkoopprijs is concurrerend met biologische producten in de supermarkt, zo niet goedkoper.'
Adri Oppers is tevreden met de relatie die hij heeft opgebouwd met zijn afnemers. Naast de voedselcollectieven levert hij vergeten groenten aan de horeca, en zijn vrouw runt hun winkel aan huis. 'Ik heb mijn prijs zelf in de hand, mijn producten worden gewaardeerd en ik heb geen afhankelijkheidsrelatie met mijn afnemers. Zo voel ik me een echte tuinder en geen groenteproducent.'
Zodra Rechtstreex Eindhoven goed gaat lopen, gaat Oppers zijn nieuwe teelt erop aanpassen.

Vertrouwen

Kraaijvanger erkent dat Rechtstreex Eindhoven zich nog wel zal moeten bewijzen. 'Veel boeren en tuinders zijn enthousiast, maar houden begrijpelijkerwijs de boot nog even af. Ze willen zien dat we volumes maken en rendabel zijn.' Rechtstreex biedt Oppers voldoende vertrouwen doordat het initiatief in Rotterdam en Utrecht succesvol is.
Binnenkort start ook Albert Heijn met het bezorgen van streekproducten. Oppers haalt er zijn neus voor op. 'Daar ga ik niet mee in zee. AH rijdt het hele land door. Hoe kun je dan spreken van streekproducten?'