Hoeveelheid zout in voeding daalt licht
De hoeveelheid zout in levensmiddelen wordt langzaam minder, maar er zijn nog steeds grote verschillen in zoutgehaltes in vergelijkbare producten van verschillende fabrikanten.
Dat blijkt uit onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) naar producten uit het basisassortiment van Nederlandse supermarkten.
Brood, kaas en lang houdbare groenten en peulvruchten zijn in 2013 steeds minder zout gaan bevatten. Het zoutgehalte in diepvriessnacks, kant-en-klaarmaaltijden, sauzen, soep en vleeswaren is nauwelijks verlaagd.
Akkoord
Bedrijven zijn al jaren bezig met het verlagen van het zoutgehalte in levensmiddelen. De aanpak om per productcategorie afspraken te maken over het maximum zoutgehalte, is begin dit jaar vastgelegd in een akkoord.
Dit is gesloten tussen het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL), Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI), Koninklijke Horeca Nederland (KHN), Vereniging Nederlandse Cateringorganisaties (Veneca) en het ministerie van VWS.
Gezondheidseffecten
Vanwege de negatieve gezondheidseffecten van een te hoge consumptie van zout heeft de minister van VWS de levensmiddelensector opgeroepen om de samenstelling van voedingsmiddelen te verbeteren.
Een te hoge zoutinname vergroot het risico op het ontstaan van een verhoogde bloeddruk en hart- en vaatziekten.
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Iseki TM 3185 compacttractor
Gebruikt, P.O.A.
-
Evers FOREST XL 9-310-2 R62
Nieuw, € 11.750
-
John Deere Zitmaaier / tuintrekker X127 (HG) #29564
Gebruikt, P.O.A.
-
Stiga Estate Royal Pro
2000, P.O.A.
Vacatures
Activator Agro
Building Balance - Doetinchem, Nederland
Administratief medewerker akker-, land-, tuinbouw of visserij
Wageningen University & Research - Wageningen
Bestuurslid
NAK via Galan Groep - Emmeloord
Medewerker Akkerbouw & NPEC
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Weer
-
Zondag22° / 11°20 %
-
Maandag20° / 11°45 %
-
Dinsdag23° / 11°20 %