Hoogleraar: kweekvlees tegen demonisering
In de discussie over de morele kanten van het eten van vlees staan partijen vaak geharnast tegenover elkaar. 'Kweekvlees kan die tweestrijd doorbreken', stelt hoogleraar Cor van der Weele.
Consumenten houden volgens haar van vlees, maar zien tegelijk steeds meer de schaduwkanten daarvan. 'De discussie is gebaat bij tolerantie en erkenning van de tegenstrijdige kanten van het vraagstuk. Dat zonder dat vlees eten meteen wordt gedemoniseerd.'
Dat standpunt brengt Van der Weele morgen bij haar ambtsaanvaarding als bijzonder hoogleraar Humanistische wijsbegeerte aan Wageningen UR naar voren.
Tweestrijd
De bijzonder hoogleraar denkt dat de ontwikkeling van kweekvlees mogelijk de oplossing in de discussie vormt. 'Om zo duurzaam mogelijk te voorzien in de mondiaal groeiende vraag naar vlees wordt vaak gepleit voor een nog intensievere en efficiëntere veehouderij.'
Op dit moment wordt op verschillende plaatsen onderzoek gedaan naar kweekvlees. Dat is spierweefsel dat uit stamcellen groeit met behulp van weefselkweektechnieken.
Groeiend onbehagen
Maar afgezien van de vraag of dat duurzaam genoeg kan zijn, botst deze strategie in haar ogen met een groeiend onbehagen over de intensieve veehouderij. 'Dat onbehagen vermindert niet door kleine verbeteringen in dierenwelzijn.'
Bekijk meer over:
Lees ook
Marktprijzen
Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
![De dokter met het juiste medicijn](https://cdn.nieuweoogst.nu/public/image/320x205/238022.jpg)
![De energieboer: slim, duurzaam, winstgevend](https://cdn.nieuweoogst.nu/public/image/320x205/236328.jpg)
![‘NEMguard goed alternatief in strijd tegen aaltjes’](https://cdn.nieuweoogst.nu/public/image/320x205/236303.jpg)
![‘Eén brede spuitmix voor zand en klei’](https://cdn.nieuweoogst.nu/public/image/320x205/240646.jpg)
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Case IH CS 110
2002, P.O.A.
-
Hemach Rubberschuif vast driepunt 2,25 m
Gebruikt, € 685
-
Stihl RT 4082.1
2022, P.O.A.
-
Case IH CS 105 PRO
Gebruikt, P.O.A.
Vacatures
Laboratorium- / Stalmanager KI Nederland (in opleiding)
Topigs Norsvin - Zuiveling 5, Lienden
Activator Agro
Building Balance - Doetinchem, Nederland
Agro Contracter
Cosun Beet Company - NL
Administratief medewerker akker-, land-, tuinbouw of visserij
Wageningen University & Research - Wageningen
Leidinggevende Agroteam
Royal HZPC Group B.V. - Mitselwier
Weer
-
Woensdag19° / 12°10 %
-
Donderdag20° / 8°60 %
-
Vrijdag20° / 14°75 %